Anggrek Bulan- Food and Catering Services

Kisah Ayam Pengemis

Sejarah ayam pengemis juga menarik untuk ditelusuri. Suatu hari, seorang pengemis di China sedang asyik membakar ayam yang ia curi dan dibungkus dalam tanah liat.

Aroma kelezatannya tercium oleh dua orang pengawal Kaisar yang memang sedang mencari makanan untuk tuannya.

Saat itu, Kaisar sedang berjalan-jalan secara rahasia. Di tengah perjalanannya, ia merasa lapar dan meminta pengawalnya untuk mencari makanan. Akhirnya, sang pengawal pun membeli masakan dari si pengemis itu. Namanya, Ayam Pengemis.

Setelah itu, ayam dalam bongkahan tanah liat diserahkan kepada Kaisar. Ternyata, kaisar sangat menyukai masakan si pengemis itu. Lalu, ia bertanya apa nama masakan tadi dan dijawab oleh pengawal, Ayam Kemakmuran.

Sang Kaisar lalu meminta para pengawalnya untuk mencari resep agar bisa memakan masakan serupa di Istana. Tetapi, sayang, ketika pengawal kembali ke tempat mereka membeli, si pengemis telah pergi.

Dengan perasaan was-was, akhirnya pengawal mengaku kalau sebenarnya, masakan itu bernama ayam pengemis, bukan ayam kemakmuran. Mereka juga tidak mampu menemukan resepnya. Mendengar hal itu, sang kaisar tidak marah. Sebaliknya, ia tertawa ketika menyadari dirinya telah menyantap masakan pengemis.

Akhirnya, ia pun memanggil koki istana, menceritakan detil masakan yang ia santap dan meminta dibuatkan menu yang sama. Jadilah menu yang mirip dengan menu yang ia temukan di jalanan. Hanya saja, di istana dikenal dengan sebutan Ayam Kemakmuran (Prosperous Chicken). Resep ini kemudian diwariskan secara turun-temurun dan dapat dijumpai di beberapa restorang China Kanton.

Di Shang Palace, karena pembuatannya cukup rumit. maka pengunjung harus memesan terlebih dahulu dua hari sebelumya untuk dapat menikmatinya.

Begitulah, kisah ayam pengemis, dari jalanan menuju istana....

Sumber : www.kompas.com ayam kanton 10 april 2008

Anggrek Bulan Catering berdiri pada tahun 2000 dengan tujuan utama memberikan pelayanan yang terbaik dan menjadi mitra dalam penyelenggaraan pesta. Dengan berbekal pengalaman dan staff kami yang menjunjung tinggi profesionalisme dalam menangani acara pesta juga di bidang produksi yang selalu memberikan mutu produk yang prima.